طريقة عمل الزلابية - المقادير وطريقة التحضير

من أشهى الحلويات الشرقية هي الزلابية حيث أنها سريعة التحضير في المنزل و أيضاً غير مكلفة فتحضيرها يعتمد فقط علي الدقيق و البيكينج باودر و القليل من الماء للعجن و هي مكونات سهلة التحضير و توجد في كل منزل كما انها رخيصة الثمن ، يحبها جدا الأطفال و أيضاً الكبار وجميع الفئات العمرية فهي لا يخلو منها اي منزل ، كما انها وجبة ذات شعبية كبيرة ، حيث تحظي بمكانة كبيرة عند المصريين خصوصا في شهر رمضان حيث تمتلئ كل شوارع مصر و ايضا القاهرة ببائعي الزلابية فهي تعطي جو مبهج و مذاق خاص بشهر رمضان في مصر و ايضا في غالبية البلاد العربية ، يمكن أيضاً تناول الزلابية مع القطايف او الكنافة او بلح الشام او اي نوع نفضلة ، ونستعرض علي موقع الدليفري  ، طريقة عمل الزلابية و المقادير لكي نحضيرها في المنزل بشكل سريع و سهل . 

طريقة عمل الزلابية

مكونات الزلابية اللذيذة  :

• نحضر كوب من الدقيق الطازج .
• نضع ربع كوب من الماء الدافئ .
• نضع نصف ملعقة صغيرة من السكر المفيد .
• نحضر ملعقة صغيرة من النشا .
• نجلب نصف ملعقة من البيكينج بودر .
• و نضع رشة ملح .

مكونات عمل شربات الزلابية

• نضع كوب من السكر .
• نحضر كوب من الماء الفاتر .
• نجلب عصير ليمونة كاملة .
• و نضع رشة فانيليا .

طريقة تحضير الزلابية

أولا ، نضع في إناء مخصص للعجن الدقيق و السكر و كل المكونات الجافة معا ونخلطهم جيداً مع بعضهم البعض ، ثم بعد ذلك نضيف الماء الدافئ ببطء ، تدريجياً حتي نحصل على عجينة متماسكة القوام و ثقيلة و متماسكة ،

ثم نغطي العجينة بشاشة او ورق استريتش المخصص لتغطية الطعام و نتركها حتي تختمر بشكل جيد لمدة ساعه كاملة و ذلك يتم في مكان بدرجة حرارة الغرفة .

الطريقة الثانية :

و بعد ذلك نضع مادة دهنية في مقلاة عميقة للتحمير ، و أيضا يجب وضع كمية صغيرة من الزيت في طبق لبل الملعقة التي سنقطع بها عجينة الزلابية في هذا الطبق المملؤ بالزيت ، ثم نصنع بيدينا كرة من عجينة الزلابية باليد ثم نغمس ملعقة صغيرة في طبق الزيت ثم نضع بها كرة الزلابية ، ثم بعد ذلك نضع كور الزلابية في زيت ساخن وتقلب جيداً وتحمر بشكل جيد حتي تنضج الزلابية ، و بعد ذلك نضعها في مصفاة و نتركها لمدة ربع ساعة حتي تبرد و تكون مقرمشة ، والخطوة الأخيرة هي اننا نضع الزلابية مرة أخرى في الزيت و بعد تحميرها و خروجها من الزيت نضعها في الشربات سريعاً ، و هناك طرق مختلفة لكي نقدم بها كرات الزلابية اللذيذة ، فهناك من يقدمها مع رش كمية من السكر المطحون او السكر البورد عليها ، و هناك من يفضل تقديمها مع صوص الشيكولاته الشهي و هناك من يقدمها سادة فقط مع الشربات الذي اعددناه سابقا .

طريقة عمل شربات الزلابية اللذيذ سريعاً